Süße Schneckchen

Manchmal brauchts eine süße Kleinigkeit zum Mitbringen, oder was häppchengroßes für die Kleinen. In meiner großen ganzen Familie sind „Schneckennudeln“ schwer beliebt. In manchen Regionen heißen sie auch Zimtschnecken oder Rosinenschnecken (wobei in meinem Haus das dann so läuft: „ich will ne Rosinenschnecke ohne Rosinen!“ …) Meine Mama hat mir …

Dinkel-Vesper-Brot

Momentan, mein liebstes Rezept, die Kinder wollen es natürlich immer gern ein wenig weißer und weicher 🙂 Dasfür gibt es ja aber das Toastbrot. Rezept Zutaten: 100g Roggenvollkornmehl 100g Emmervollkornmehl 500g Dinkelvollkornmehl 30g Leinsamenschrot 15g Dinkelkleie 1 Würfel Hefe 2 EL Apfelessig 2 TL Salz 2 TL Zucker 0,3 L …

Pflaumen-Zartbitter-Aufstrich

Wir waren bei Feunden in Brandenburg und sie haben einen alten und leider sehr hohen Pflaumenbaum. Die Früchte schmecken himmlisch. Beim pflücken fühlte ich mich dem Himmel allerdings auch sehr, sehr nah. Aber die Arbeit hat sich gelohnt! Aus den Früchten konnte ich eine Aufstrich mit großem Suchtfaktor kochen 😉 Das Rezept …

Das Paula-Brot (Toastbrot 1)

Bei unserem Besuch in Philadelphia letztes Jahr, haben wir das Rezpt vom „Paula-Brot“ mitgebacht. Ursprünglich mit Weißmehl gebacken (zur Freude des Kindes) und mit ordentlich viel Zucker. Zu Hause habe ich dann ein wenig experiementiert und es mit Vollkornmehl und weniger Zucker soweit angepasst, dass es meinen Mama-Ansprüchen genügt und noch …

Pancakes

Wenn ich den Sohnemann Sonntagmorgen frage was er denn gern essen will ist die Antwort oft die gleiche: Pancakes. Ich mache sie immer selbst (geht ja schnell). Eine ganz besonders leckere Schweinerei (oder Hüftgold, wie die Schwägerin sagen würde) ist es sie mit Erdnussbutter & Nutella zu besteichen. Aber sowas …